日刊編集後記
2013/4/21
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うちの近所にある丸亀製麺はいつも盛況だ。広い駐車場はだいたい満杯だし、行列が外にまで伸びていることもしょっちゅうある。土日なんかほんと大変。数年前に池袋にできた丸亀製麺に行ったとき、ああこりゃたいしてうまくないなと思ったものだった。これならはなまるの方がだいぶ上だと。その後、楽釜ができて、こちらはなかなかうまいと思った。はなまるは店舗による差がわりあいある感じ。
そういう認識でいたのだが、最近は家の近くの丸亀製麺に行くようになってきた。というのも、要は釜揚げなのである。はなまるで釜揚げを頼んでも、茹で上がるまで待たされることがほとんど。その点、丸亀製麺のほうは常に行列ができているから、うどんは茹でっぱなしなので、釜揚げは頼んだらだいたいすぐ出てくるのだ。これは自分にとって大きい。
まあダシの方はもう一息という気もするのだが、それでも釜揚げが確実に食えるのが有り難い。そんなわけで今日も丸亀製麺で釜揚げの大を食ってきたが、
そんなこんなで関東でうどんを食っていると、だんだんだんだん本場でさぬきうどんが食いてぇぇぇぇぇぇという気持ちが粉雪のように胸の中に積もってきて、いつかは新幹線に飛び乗ってしまうのだよね。あー、谷川食いてえ! がもう食いてえ!
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